Receta lasaña

Hoy aprenderemos hacer una lasaña.

ingredientes:

•  1 paquete de lasaña, precocida y lista para hornear.
•  1 libra de carne molida.
• 4 cucharadas de aceite de oliva.
•  1 zanahoria pequeña.
•  1 cebolla blanca.
•  1 lata tomates picados.
•  1 cucharada de puré de tomates.
•  5 dientes de ajo majados.
•  2 cucharada de salsa inglesa. 
•  1 taza de vino tinto.
•  2 hojas de laurel.
•  2 cucharadas de orégano molido.
•  sal al gusto.

     ingredientes para la salsa 

•  1/2 barra de  mantequilla.
•  2 cucharadas de maizena
•  2  taza de leche. 
•  1/2 libra de queso cheddar.
•  1 cucharadita de nuez moscada molida. 

Preparación: 
Carne: Ralle la zanahoria y la cebolla finamente. ponga en una 
olla o sartén
profunda el aceite y empiece sofriendo la zanahorias y cebolla,
luego agregue el ajo molido  que doren sin dejar quemar.

Incorpore la carne después de haber sido limpiada, remueva hasta que vaya uniéndose al sazón, agregue pasta de tomate, tomates picados remueva por unos minutos.

Manténgase moviendo el sofrito y añada la salsa inglesa , remueva 
por unos segundos y luego agregar el orégano y finalmente el vino,
remueva nuevamente y coloque las hojas de laurel,para potenciar el sabor de la carne, y la sal al gusto. no la deje secar y mantenga a fuego lento.


Bechamel:
En una olla pequeña aparte, sofreír la mantequilla y agregar rápidamente la maizena, mueva con agilidad, hasta convertir en una pasta sin grumos. inmediatamente vaya incorporando la leche, un poquito de sal al gusto. la nuez moscada y un poco de queso cheddar para darle el toque de sabor. Remueva hasta obtener una consistencia media que le permita montar las lasañas y humectarlas debidamente.

Tome un recipiente, untarlo de mantequilla, y coloque una capa de bechamel, luego una capa de carne, monte la lasaña sellando todo nueva mente poner una capa de bechamel y queso, y siga el proceso hasta terminar con el tope bechamel y queso al final para hornear 

precalentar el horno a 200º y ponga a hornear de 15 a 20 minutos. 

Sacar del horno y servir.